等了一年的博若莱新酒，简单说3个重点。
第九年跟大家说这句话了，心情还是和第一年一样激动：
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博若莱新酒，可以买了！
全世界那么多的葡萄酒里，博若莱新酒，依然是最新鲜、最有仪式感的葡萄酒。
从采摘到酿造，只有短短不到 2 个月时间，只提取佳美葡萄最最新鲜的紫罗兰花香、蓝莓泡泡糖香，单宁也少，轻松得像是果汁一样，完全是传统葡萄酒的对立面。
而且产区规定只能在 11 月的第三个周四喝到。
每一年只有它必须是从法国空运而来，就为了保证这口新鲜的莓果、跳跳糖、紫罗兰！
限量 + 新鲜 + 空运，也导致了我们必须要提前精准估算好预售数量，否则经常不够抢……
快速说下今年情况，有一个坏消息，也有 2 个好消息。
我们依旧是公认的博若莱新酒之王乔治 ·杜博夫，而且是他们家更高标准的村级葡萄（50 年老藤）
第一个好消息是：今年比去年的葡萄品质可能更好，幸运的是坐果期完美成熟，活下来的葡萄都是精华，果味和酒体更加饱满。� �
还有一个好消息，去年很多人没抢到� � 的博若莱橘酒，也给大家搞来了（只有 90 瓶，外面真的很难买到！）。
新酒都是用红葡萄，但这支是酒庄实验款：用白葡萄酒做的新酒，非常少见。
今年这支还混酿了 4 种葡萄霞多丽、麝香葡萄、白歌海娜、维欧尼，其中 2 种都是芳香品种，这谁忍得住？
坏消息是：今年博若莱减产了，尤其是等级比较高的村级。
今年博若莱村级产量整体只有 28～32 公升 / 公顷，对比日常产量能做到 45 公升 / 公顷，减产了 30% 以上！
但我们都做了 9 年新酒了，还是想让大家用最低成本喝新酒，所以跟酒庄磨了很久，叠加双十一特惠，售价跟往年一样：
1. 杜波夫村级博若莱新酒 2025，特价到手 198 元 148 元。
2. 杜波夫村级博若莱橘酒 2025，特价到手 218 元 158 元（限 90 支）
买套装最划算：两支新酒 =288 元，1 红 +1 橘 =298 元，算下来是全网最低价。（哦，如果你朋友够多，可以找人拼 6 支囤货装只要 799 元，单支低至 133.2 元）
预售！预售！
现在拍下，11 月中下旬发货
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博若莱新酒到底啥来头？好喝在哪？如果你没听过它的大名，请允许我们第 10086 次为你安利：
离葡萄汁最近的葡萄酒
每年只在 11 月发售
一年必须喝一次
博若莱新酒（Beaujolais Nouveau），从名字里大家就能看出来门道：讲究越早喝越好喝。
它可以算是"离葡萄汁最近的葡萄酒"，从采摘到酿造，只有 50 天左右，每一步都是生死时速。
为什么这么追求新鲜？我们要说到它独特的酿造方式。
新酒，一般都会选择用一种"全果二氧化碳浸渍法"，让葡萄发展出一种非常美妙活泼的泡泡糖、蓝莓风味。
这也让博若莱新酒，完全站在了严肃葡萄酒的对立面，再加上博若莱产区传统的佳美葡萄，本身就皮薄多汁，喝起来真的像果汁一样轻松易懂，不爱喝葡萄酒的小白也会喜欢！
6-8 周的酿造时间，包括了采摘、发酵、酿造、装瓶，而接下来，就是一场与时间的赛跑——要趁着它状态最好的时候，将新酒空运往全球各地。
从伦敦到巴黎再到日本，各国酒鬼们都翘首以待，热烈欢迎这场畅饮盛宴的开启。
这也是它仪式感的来源：一年只卖一次，11 月的第 3 个周四 0 点，准时开喝！
作为酒商，卖之前还要签署保证书，一旦抢跑，可能会面临酒庄再也不可能卖酒给你的严重后果……
一年喝一次
最经典的选择
博若莱之王杜波夫
卖了 8 年的博若莱，我们几乎都会选择老朋友名家乔治杜波夫——公认的博若莱新酒之王，一手带火博若莱新酒这个 ip。
乔治杜波夫先生与儿子（老庄主已于 2020 年去世）
八十年代前，新酒每年销售额不过十万上下，而如今全球却可以在极短的时间内，创造出 7000 万瓶的惊人销量。
而这数十年内奇迹般的增长，与博若莱新酒全球同步开瓶日畅饮的风潮，几乎是乔治杜波夫一己之力推起的。
世界最具影响力的葡萄酒评论家之一 Robert Parker，直接尊称他为博若莱之王。19 岁就选择放弃了学业开始酿酒，23 岁酿出自己人生中第一瓶酒，31 岁那一年，他创立了自己的葡萄酒品牌 Georges Duboeuf.
今年依旧是新酒最高的村级
虽然减产，但是质量不减反增！
比起许多年轻酒庄，杜波夫作为博若莱产区的大名庄，有两个显著优势：
第一个理由，杜波夫葡萄的资源真的好。我们今年卖的依然是他家村级，也是新酒的最高级别。平均藤龄要 50 年 + 了！
如果拿果汁来打比方的话，一般的博若莱新酒喝起来可能是普通果汁；杜波夫村级 + 老藤做出来的新酒，尝起来像是冷榨果汁一样新鲜而浓郁，清新自然，还有棒棒糖一般的甜美果香。
第二个理由，今年生长季博若莱天气不算好，产量相比去年又大减了。好在开花坐果后阳光充沛，剩下的果实成熟度都相当不错，有些酒庄甚至说比以往大年还要更好。
越是这种情况，选择酿造经验丰富的名庄就越是保险。杜波夫官方试饮报告提到，今年新酒果味成熟直给，而且不失优雅呢！
除了，另外还有一支加餐酒：博若莱 · 橘酒。
这支酒是杜波夫酒庄的新尝试：用白葡萄做的博若莱新酒，别的酒庄很少见。
去年只有 30 支，今年我们拿到了 90 支！
混酿 4 个白葡萄品种：霞多丽 Chardonnay、麝香 Muscat、白歌海娜 Grenache Blanc、维欧尼 Viognier，其中麝香葡萄、维欧尼都是出名花香四溢的白葡萄品种，妥妥的香水小炸弹。
带皮浸渍，香气更丰富，因为浸皮口感上也会有一点微微单宁触感，口感也会扎实一些。
传统博若莱新酒由红葡萄酿造，喝起来是莓果糖的风味走向。博若莱橘酒更偏柑橘糖，西柚的多汁、蜜橘的甜美、橙皮的清新，是很不一样的快乐～
最后再说一下预售 + 双十一的价格哦！
1. 杜波夫村级博若莱新酒 2025，特价到手 198 元 148 元。
2. 杜波夫村级博若莱橘酒 2025，特价到手 218 元 158 元（限 90 支）
买套装最划算：两支新酒 =288 元，1 红 +1 橘 =298 元，算下来是全网最低价。（6 支囤货装只要 799 元，单支低至 133.2 元）
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